Kasvispiirakka

 

Poikaystävän äiti,sisko ja veli on tulossa synttäri kahville

ja tein suolaisenpiirakan erittäin makean snickerkakun rinnalle.

Ohjeen sovelsin itse:)

Pohja:

2 1/2 dl vehnäjauhoja (tai osa jauhoista ruisjauhona)

noin 1/2 dl ruislesettä

1 tl pellavansiemenrouhetta

1 tl suolaa

1 dl öljyä

2 rkl kylmää vettä

Täyte:

Iso pala paprikaa

1 sipuli (suuri)

3/4 osaa pussia pakaste kasvissuikaleita

1/2 tomaatti

1/2 purkkia ananasta

fetaa oman maun mukaan

-provence yrttimix maustetta

-chilipippuria

-suolaa

-mustapippuria

-paprikajauhetta

1,5 dl ruokakermaa

2 munaa

Valmista pohja sekoittaen aineksista "kiinteä" massa.

Painele voideltuun vuokaan ja laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi.

Silppua sipuli ja paprika.

Kuullota niitä hetkiöljyssä ja lisää kasvissuikaleet ja ananas pannulle.

Paistele hetki ja lisää mausteet oman maun mukaan.

Kaada kasvikset tasaisesti pohjan päälle, leikkaa tomaatti siivuiksi ja fetasta paloja.

Aseta ne täytteen päälle ja ripottele mausteita vielä jos tahdot.

Tee munamaito ja kaada piirakan päälle.

Paista uunissa 175 asteessa noin 40-50 minuuttia kunnes

munamaito hyytyy ja piirakka saa hieman väriä.

Nauti<3

Piirakasta voi tehdä täysin vegaanisen jättämällä fetan pois

ja tekemällä munamaidon esim. soijamaidosta ja lisäämällä siihen hieman soijajauhoja.